PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Caesar citra Rubiconem 1.0

Caesar citra Rubiconem 1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12.5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10.5 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
80 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
7.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt - Pale Ale 5 kg 90.9% 80 % 7
Ziarno Viking Malt - Pszeniczny karmelowy 0.25 kg 4.5% 80 % 125
Ziarno Weyermann - Zakwaszający 0.25 kg 4.5% 80 % 5
Suma 5.5 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra (USA - 2019) 50 g 1 min 13.1 %
Gotowanie Citra (USA - 2019) 20 g 10 min 13.1 %
Gotowanie Citra (USA - 2019) 20 g 20 min 13.1 %
Gotowanie Citra (USA - 2019) 10 g 60 min 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis
Starter 1L wody + 80g jasnego ekstraktu słodowego suchego Bruntal na 48h w temperaturze pokojowej.

Fermentacja burzliwa 3 tygodnie w 10⁰C
Fermentacja cicha 3 tygodnie w 10⁰C

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 5 g Gotowanie 61 min
5 ml nie gram
Inne Askorbinian sodu 2 g Fermentacja cicha 21 dni
Rozpuszczone w 100ml zimnej wcześniej przegotowanej wody.

Dyskusja