PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bursztynowa Pszenica

Bursztynowa Pszenica

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
65 C 60 min
78 C 20 min
52 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
5.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.14 kg 50.6% 85 % 1
Ziarno Pilzneńsk Weyerman 1.83 kg 43.3% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.26 kg 6.1% 75 % 150
Suma 4.23 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 6.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fruit blanche gazdwa Pszeniczne Suche 10 g Brewferm

Notatki

  • Warke podzieliłem na pol. Do drugiej części na cichej dodałem owoce mrozone. 400g truskawek, 400g wiśni, 400g mieszanki kompotowej w której były truskawki wiśnie śliwki i czerwona porzeczka. Blg obu warek 12. Obie odfermentowaly do 2.

    Cześć bez owoców butelkowana szybko więc mimo że zeszło do 2blg do refermentacji dałem po 4g cukru białego do butelki. Z założenia miało być 6g.

    Cześć z owocami doslodzona 6g ksylitolu na butelkę (trochę malo) i po 6g cukru do refermentacji
    24 kwi 2019, 10:21

Dyskusja