PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. brzoskwinia-pszenica

brzoskwinia-pszenica

0
  • 15
    Gęstość BLG
  • 36
    IBU
  • ---
    ABV
  • 5.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • RealBuka
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 10 min
66 C 60 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2 kg 31% 80.5 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 2 kg 31% 81 % 6
Ziarno BESTMALZ - Best Vienna 1 kg 15.5% 80.5 % 9
Ziarno Rice, Flaked 0.5 kg 7.8% 70 % 2
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.5 kg 7.8% 75 % 3
Cukier brzoskwinia_puszka_kawałki(cicha) 0.45 kg 7% 90 % ---
Suma 6.45 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 65 g 60 min 5.5 %
Gotowanie Mosaic 25 g 5 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 12 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Peach 3650 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Brzoskwinie z puszek - w sumie 4100g (razem z zalewą, poćwiartowane).
    Zawartość cukru 11g/100g.
    (cukier i "reszta brzoskwiń" wpisane osobno)
    Faktycznie, przy zlewaniu na cichą było dość gorzkie. Delikatna siarka, trochę kwaskowatości (?).
    20 cze 2016, 21:04

Dyskusja