PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. brzoskwinia-pszenica

brzoskwinia-pszenica

0
  • 15
    Gęstość BLG
  • 36
    IBU
  • ---
    ABV
  • 5.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • RealBuka
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 10 min
66 C 60 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2 kg 31% 80.5 % 4
Ziarno Strzegom Pszeniczny 2 kg 31% 81 % 6
Ziarno BESTMALZ - Best Vienna 1 kg 15.5% 80.5 % 9
Ziarno Rice, Flaked 0.5 kg 7.8% 70 % 2
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.5 kg 7.8% 75 % 3
Cukier brzoskwinia_puszka_kawałki(cicha) 0.45 kg 7% 90 % ---
Suma 6.45 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 65 g 60 min 5.5 %
Gotowanie Mosaic 25 g 5 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 12 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Peach 3650 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Brzoskwinie z puszek - w sumie 4100g (razem z zalewą, poćwiartowane).
    Zawartość cukru 11g/100g.
    (cukier i "reszta brzoskwiń" wpisane osobno)
    Faktycznie, przy zlewaniu na cichą było dość gorzkie. Delikatna siarka, trochę kwaskowatości (?).
    20 cze 2016, 21:04

Dyskusja