PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brown porter pomarańczowo-waniliowy

Brown porter pomarańczowo-wani...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 30 min
72 C 40 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
22.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.7 kg 72.5% 80 % 5
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.5 kg 9.8% 70 % 128
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3.9% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.2 kg 3.9% 68 % 400
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.8% 85 % 3
Suma 5.1 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 40 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 12 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Zest i sok z trzech świeżych pomarańczy 3 g Gotowanie 0 min
Dodatek smakowy Szuszone pomarańcze 30 g Gotowanie 0 min
Czynnik do wody Gips 4 g Zacieranie 60 min
Przyprawa Laska wanilli 1 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Brown porter pomarańczowo-waniliowy http://blog.homebrewing.pl/brown-porter-pomaranczowo-waniliowy-relacja-z-warzenia/

    Uwagi: Schłodzona i napowietrzona brzeczka została zadana drożdżami S-04 prosto z saszetki. Fermentacja w temperaturze około 20C. Po 3 tygodniach piwo zostało przelane na cichą, trafiła do niego laska wanilli, przekrojona wzdłuż i macerowana 1 dzień w odrobinie whisky.
    3 paź 2020, 22:47

Dyskusja