PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BROWN IPA ELIKSIR SINGLE HOP

BROWN IPA ELIKSIR SINGLE HOP

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 25 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
10.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 3 kg 81.1% --- % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 8.1% --- % 4
Ziarno Słód Castle Malting - Château Cara Gold® 0.3 kg 8.1% --- % 120
Ziarno Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.1 kg 2.7% --- % 200
Suma 3.7 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Eliksir 25 g 60 min 5 %
Gotowanie Eliksir 25 g 20 min 5 %
Whirlpool Eliksir 40 g 20 min 5 %
Na zimno Eliksir 40 g 4 dni 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 90°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-17°C, dojrzewanie w temp. 18-19°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 20; SO4 150-250; Cl 100-150; Alk. całk. 100-150; RA 25-75
    6 mar 2019, 00:37

Dyskusja