PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BROWN ALE

BROWN ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
17.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 4.3 kg 76.8% --- % 5
Ziarno Słód Castle Malting - Château Crystal® 1 kg 17.9% --- % 150
Ziarno Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 3.6% --- % 5
Ziarno Słód pszeniczny czekoladowy Weyermann® 0.1 kg 1.8% --- % 1050
Suma 5.6 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus 15 g 60 min 10.7 %
Gotowanie East Kent Golding 15 g 15 min 10.6 %
Whirlpool East Kent Golding 30 g 20 min 10.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safale S-04 Ale Suche 23 g Fermentis Safale

Notatki

  • schłodzenie brzeczki do temp. 16-17°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 17-18°C, dojrzewanie w temp. 19-20°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,8-1,9 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 20; SO4 100-150; Cl 100-150; Alk. całk. 75-125; RA 0-50
    23 cze 2022, 10:21

Dyskusja