PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. British Pale Ale

British Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 69 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
5.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 3.8 kg 95% 80 % 6
Ziarno Carahell 0.2 kg 5% 77 % 26
Suma 4 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Kent Goldings 23 g 60 min 5.5 %
Gotowanie Fuggles 20 g 15 min 4.5 %
Gotowanie Fuggles 10 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • Zacieranie w 13l wody.
    Trzymać w 67-68*C aż do negatywnej próby jodowej. Podgrzać do 76*C i filtrować.
    Wysładzać tak by uzyskać 22 litry brzeczki.

    Chmielenie (gotować 65 minut):
    -20g Kent Goldings w 5 mnucie gotowania,
    - 20g Fuggles 15 przed końcem gotowania,
    -10g Fuggles 5 minut przed końcem gotowania.

    Fermentacja burzliwa - 19-21*C przez 7 dni, cicha 19-21* przez 14 dni, butelkować z użyciem glukozy (130g). Refermentacja 19-21*C przez co najmniej 2 tygodnie. Leżakować poniżej 15*C przez 1-2 tygodnie.
    19 lis 2015, 21:28

Dyskusja