PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. British Pale Ale

British Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 69 min
76 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
5.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 3.8 kg 95% 80 % 6
Ziarno Carahell 0.2 kg 5% 77 % 26
Suma 4 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Kent Goldings 23 g 60 min 5.5 %
Gotowanie Fuggles 20 g 15 min 4.5 %
Gotowanie Fuggles 10 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • Zacieranie w 13l wody.
    Trzymać w 67-68*C aż do negatywnej próby jodowej. Podgrzać do 76*C i filtrować.
    Wysładzać tak by uzyskać 22 litry brzeczki.

    Chmielenie (gotować 65 minut):
    -20g Kent Goldings w 5 mnucie gotowania,
    - 20g Fuggles 15 przed końcem gotowania,
    -10g Fuggles 5 minut przed końcem gotowania.

    Fermentacja burzliwa - 19-21*C przez 7 dni, cicha 19-21* przez 14 dni, butelkować z użyciem glukozy (130g). Refermentacja 19-21*C przez co najmniej 2 tygodnie. Leżakować poniżej 15*C przez 1-2 tygodnie.
    19 lis 2015, 21:28

Dyskusja