PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brett Session IPA v1

Brett Session IPA v1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.3 BLG
3.6% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 66.7% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 22.2% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 11.1% 85 % 3
Suma 4.5 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Centennial 50 g 10 min 9.5 %
Whirlpool Mosaic 20 g 20 min 12 %
Whirlpool Citra 20 g 20 min 13.5 %
Na zimno Mosaic 115 g 3 dni 12 %
Na zimno Citra 35 g 3 dni 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Beersel Brettanomyces Blend THE YEAST BAY Ale Płynne 100 ml The Yeast Bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • pH zacieru 5,2-5,3
    pH brzeczki 5,1-5,2
    Wybicie 22 °C
    29 sie 2018, 21:30

Dyskusja