PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brett Session IPA v1

Brett Session IPA v1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 8.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

9.3 BLG
3.6% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 66.7% 82 % 4
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 22.2% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 11.1% 85 % 3
Suma 4.5 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 1 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Centennial 50 g 10 min 9.5 %
Whirlpool Mosaic 20 g 20 min 12 %
Whirlpool Citra 20 g 20 min 13.5 %
Na zimno Mosaic 115 g 3 dni 12 %
Na zimno Citra 35 g 3 dni 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Beersel Brettanomyces Blend THE YEAST BAY Ale Płynne 100 ml The Yeast Bay

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • pH zacieru 5,2-5,3
    pH brzeczki 5,1-5,2
    Wybicie 22 °C
    29 sie 2018, 21:30

Dyskusja