PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brett Phantasm Test

Brett Phantasm Test

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
72 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 74.1% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.9 kg 16.7% 60 % 3
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 9.3% 83 % 4
Suma 5.4 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 15.5 %
Na zimno HBC 685 50 g 2 dni 10 %
Na zimno Citra 50 g 2 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP648 BB Trois Vrai Ale Płynne 500 ml White Labs
Lutra Ale Gęstwa 50 ml Blend własny

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 5 g Zacieranie 60 min
Inne Pożywka 2 g Gotowanie 10 min
Inne SpringFerm 0.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Phantasm 4 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Brak modyfikacji wody, jedynie korekta pH zacieru na 5.3 i karetka brzeczki nastawnej na 5.1.
    Fermentacja w obu przypadkach zadanie drożdży w 20*C i fermentacja w temp pokojowej
    Phantasm dodany na Flame Out, 4g/l brzeczki
    9 cze 2023, 18:22

Dyskusja