PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brett IPA

Brett IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 7.6 kg 91% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.45 kg 5.4% 85 % 3
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 3.6% 75 % 30
Suma 8.35 kg

Chmiele

49 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 40 g 60 min 16.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro 50 g 0 min 14.8 %
Hop stand (78 stopni)
Aromat (koniec gotowania) Citra 50 g 0 min 12.9 %
Hop stand (78 stopni)
Na zimno Simcoe 50 g 2 dni 13.2 %
Na zimno Sabro 50 g 2 dni 14.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP648 - Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai Ale Płynne 35 ml White Labs
Starter dwustopniowy: 0.5 l (1 dzień) -> 1.5 l (6 dni)

Dyskusja