PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brett Ale #27

Brett Ale #27

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 48 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 58.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 29.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 39.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5.8 kg 55.8% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1.5 kg 14.4% 81 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 9.6% 79 % 16
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 4.8% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 4.8% 78 % 5
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.3 kg 2.9% 75 % 30
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.8 kg 7.7% 79 % 8
Suma 10.4 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 17 g 60 min 16.8 %
Gotowanie Simcoe 12 g 30 min 13.6 %
Gotowanie Citra 12 g 30 min 13.3 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 12 g 15 min 13.6 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 12 g 15 min 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Beersel Brettanomyces Ale Płynne 100 ml ---
Lochristi Brettanomyces Ale Płynne 100 ml ---

Notatki

  • 29 litrów z Beersel Brettanomyces
    19 litrów z Lochristi Brettanomyces
    6 mar 2017, 23:52

Dyskusja