PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Brett AIPA

Brett AIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) Bel 1.8 kg 72% 80 % 6
Ziarno Briess - Wheat Malt, White 0.5 kg 20% 85 % 5
Ziarno Briess - 2 Row Carapils Malt 0.1 kg 4% 75 % 3
Ziarno Acid Malt 0.1 kg 4% 58.7 % 6
Suma 2.5 kg

Chmiele

44 IBU

Balans goryczy 0.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 15 g 60 min 11 %
Whirlpool Lemon drop 20 g 30 min 4.6 %
Na zimno Lemon drop 30 g 3 dni 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP650 - Brettanomyces bruxellensis Ale Płynne 300 ml White labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Pożywka 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Blg - 12.7
    Start fermentacji - 25.02.18
    4 dniowy starter Brettów, 250 ml + pożywka
    11.03 - 25g Lemon drop na zimno
    Temperatura 21-22 C
    Butelkowanie: 15.03
    Blg końcowe 1,8 Plato
    Zabutelkowane 8,25 L
    Aromat i smak:
    Po tygodniu trudno wypić, smaki niezbalansowane.
    Po miesiącu przyjemny aromat owoców i chmielu.
    Następnym razem podwoić dawkę chmielenia na zimno.
    Po 3 miesiacach od butelkowania gotowe do picia.
    25 lut 2018, 22:17

Dyskusja