PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bohemian Pils - prawie Cz. Dziełak

Bohemian Pils - prawie Cz. Dzi...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 0 min
53 C 15 min
63 C 20 min
72 C 10 min
100 C 20 min
63 C 30 min
73 C 40 min
75 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 5.5 kg 83.3% 80 % 4
Ziarno Bestmalz Carmel Pils 1 kg 15.2% 75 % 5
Ziarno słód zakwaszający 0.1 kg 1.5% --- % ---
Suma 6.6 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 55 min 8.8 %
Gotowanie Marynka 30 g 30 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Saaz (Czech Republic) 50 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Płynne 100 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • "- słód do 16 litrów wody o temp. 45 st.C

    - 53 st.C - 15 min

    - 63-62 st.C - 20 min

    dekokt 1/3 podgrzewam do 72 st.C - 10 min

    dekokt podgrzewam do wrzenia - 20 min

    - reszta cały czas w 63-62 st.C

    dekokt małymi porcjami wlewam do zacieru głównego

    - 73-71 st.C - 40 min

    - 75 st.C i filtracja
    "
    18 gru 2017, 22:30

Dyskusja