PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bock - wg TwójBrowar

Bock - wg TwójBrowar

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
82 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
18.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 3 kg 48.8% 80 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 32.5% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 8.1% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.15 kg 2.4% 68 % 601
Ziarno BESTMALZ - Best Melanoidin 0.5 kg 8.1% 80 % 71
Suma 6.15 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 15 g 60 min 6.3 %
Gotowanie Hallertau Tradition 35 g 30 min 6.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • https://twojbrowar.pl/pl/surowce-piwowarskie/zestawy-surowcow-piwowarskich/bock-16blg?search_query=bock&fast_search=fs

    z drobnymi zmianami
    23 wrz 2020, 17:39

Dyskusja