PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BM American IPA 2

BM American IPA 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 15 min
68 C 60 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
6.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 4.5 kg 80.4% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Caraamber 0.3 kg 5.4% 75 % 65
Ziarno Weyermann - Pszeniczny jasny 0.5 kg 8.9% 85 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5.4% 60 % 3
Suma 5.6 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Horizon 30 g 60 min 14 %
Gotowanie Willamette 10 g 15 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 10 g 5 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Willamette 10 g 5 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade CRYO 10 g 5 min 12.2 %
Na zimno Challenger 20 g 4 dni 7 %
Na zimno Willamette 10 g 4 dni 5 %
Na zimno Cascade CRYO 15 g 4 dni 12.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Glukoza 113 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Fermentacja:
    - Burzliwa 18°C ok. 7 dni
    - Cicha 18°C ok. 14 dni
    - Chmielenie na zimno podczas fermentacji cichej na 4 dni przed rozlewem

    Po zabutelkowaniu zostawić w temperaturze ok. 18°C na ok. 2 tygodnie
    Po tym czasie przechowywać w temperaturze ok. 15°C na ok. 2 tygodnie
    13 wrz 2023, 14:17

Dyskusja