PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BM American IPA 2

BM American IPA 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
53 C 15 min
68 C 60 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
6.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale 4.5 kg 80.4% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Caraamber 0.3 kg 5.4% 75 % 65
Ziarno Weyermann - Pszeniczny jasny 0.5 kg 8.9% 85 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 5.4% 60 % 3
Suma 5.6 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Horizon 30 g 60 min 14 %
Gotowanie Willamette 10 g 15 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Challenger 10 g 5 min 7 %
Aromat (koniec gotowania) Willamette 10 g 5 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade CRYO 10 g 5 min 12.2 %
Na zimno Challenger 20 g 4 dni 7 %
Na zimno Willamette 10 g 4 dni 5 %
Na zimno Cascade CRYO 15 g 4 dni 12.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Glukoza 113 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Fermentacja:
    - Burzliwa 18°C ok. 7 dni
    - Cicha 18°C ok. 14 dni
    - Chmielenie na zimno podczas fermentacji cichej na 4 dni przed rozlewem

    Po zabutelkowaniu zostawić w temperaturze ok. 18°C na ok. 2 tygodnie
    Po tym czasie przechowywać w temperaturze ok. 15°C na ok. 2 tygodnie
    13 wrz 2023, 14:17

Dyskusja