PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BLACK RYE IPA "ŻYTORILLO"

BLACK RYE IPA "ŻYTORILLO"

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
35.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 48% 82 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 16% 79 % 22
Ziarno Żytni 1 kg 16% 85 % 8
Ziarno cararye 0.5 kg 8% 75 % 175
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye 0.35 kg 5.6% 20 % 500
do filtracji
Ziarno Weyermann - Carafa II special 0.4 kg 6.4% 70 % 837
do filtracji
Suma 6.25 kg

Chmiele

58 IBU

Balans goryczy 0.95 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 35 g 60 min 11 %
Gotowanie Amarillo 25 g 15 min 9.5 %
Whirlpool Amarillo 25 g 0 min 9.5 %
80-70C- 15min.
Na zimno Amarillo 50 g 2 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody chlorek wapnia 5 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody kreda 4 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody gips 2 g Gotowanie 60 min

Dyskusja