PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black Rye IPA (Żytorillo klon)

Black Rye IPA (Żytorillo klon)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 40 min
72 C 20 min
80 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
28.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.5 kg 56.3% 80 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 12.5% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 12.5% 79 % 22
Ziarno WeWyermann - Carafa Specjal II 0.5 kg 6.3% 5 % 1150
Ziarno Rye, Flaked 0.5 kg 6.3% 78.3 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 6.3% 61 % 5
Suma 8 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 25 g 15 min 15 %
Whirlpool Amarillo 50 g 0 min 9.5 %
30min w 80°C
Na zimno Amarillo 25 g 14 dni 9.5 %
Na zimno Amarillo 50 g 3 dni 9.5 %
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloct 2.5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 3 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Witamina C 3 g Fermentacja cicha 3 dni
Czynnik do wody Sol Epsom 5 g Zacieranie 0 min

Dyskusja