PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black Rye IPA (Żytorillo klon)

Black Rye IPA (Żytorillo klon)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 40 min
72 C 20 min
80 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
28.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4.5 kg 56.3% 80 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 12.5% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 12.5% 79 % 22
Ziarno WeWyermann - Carafa Specjal II 0.5 kg 6.3% 5 % 1150
Ziarno Rye, Flaked 0.5 kg 6.3% 78.3 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.5 kg 6.3% 61 % 5
Suma 8 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.75 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 25 g 15 min 15 %
Whirlpool Amarillo 50 g 0 min 9.5 %
30min w 80°C
Na zimno Amarillo 25 g 14 dni 9.5 %
Na zimno Amarillo 50 g 3 dni 9.5 %
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloct 2.5 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 3 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Witamina C 3 g Fermentacja cicha 3 dni
Czynnik do wody Sol Epsom 5 g Zacieranie 0 min

Dyskusja