PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black Plum

Black Plum

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.2 BLG
10% ABV
32.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 3 kg 35.3% 81 % 8
Ziarno Weyermann - Munich Malt 2 kg 23.5% 82 % 14
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1.5 kg 17.6% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 0.5 kg 5.9% 85 % 5
Ziarno Weyermann - Dark Rye Malt 0.5 kg 5.9% 84 % 20
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.5 kg 5.9% 70 % 837
Ziarno Crisp - Low Chocolate Malt 0.5 kg 5.9% 70 % 284
Suma 8.5 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 50 g 60 min 6.2 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 30 min 2.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 20 min 2.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 7 min 2.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M54 California Lager Lager Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sliwka suszona 250 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • Słód Dark Rye dodałem na 10 minut przed końcem zacierania ponieważ jest to słód o którym nic nie wiem. na stronie Weyermanna takiego słodu nie ma. Wydaje mi się ,ze jest to wymieszany słód karmelowy z palonym tylko dlaczego ma tylko 20 EBC.
    Resztę ciemnych słodów dodałem na wygrzew.
    Śliwkę suszona luzem na 20 minut przed końcem gotowania.
    4 lis 2017, 18:10

Dyskusja