PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black Plum

Black Plum

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.2 BLG
10% ABV
32.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 3 kg 35.3% 81 % 8
Ziarno Weyermann - Munich Malt 2 kg 23.5% 82 % 14
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1.5 kg 17.6% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 0.5 kg 5.9% 85 % 5
Ziarno Weyermann - Dark Rye Malt 0.5 kg 5.9% 84 % 20
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa II 0.5 kg 5.9% 70 % 837
Ziarno Crisp - Low Chocolate Malt 0.5 kg 5.9% 70 % 284
Suma 8.5 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 50 g 60 min 6.2 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 30 min 2.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 20 min 2.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 7 min 2.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M54 California Lager Lager Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sliwka suszona 250 g Gotowanie 20 min

Notatki

  • Słód Dark Rye dodałem na 10 minut przed końcem zacierania ponieważ jest to słód o którym nic nie wiem. na stronie Weyermanna takiego słodu nie ma. Wydaje mi się ,ze jest to wymieszany słód karmelowy z palonym tylko dlaczego ma tylko 20 EBC.
    Resztę ciemnych słodów dodałem na wygrzew.
    Śliwkę suszona luzem na 20 minut przed końcem gotowania.
    4 lis 2017, 18:10

Dyskusja