PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA

Black IPA

0
  • 16.4
    Gęstość BLG
  • 52
    IBU
  • 6.9 %
    ABV
  • 35.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Mortadela
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.9 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
35.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 72.5% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 7.2% 78 % 4
Ziarno Cara Crystal Castle Malting 150 EBC 0.5 kg 7.2% 78 % 150
Ziarno Carafa III 1300-1500 EBC 0.5 kg 7.2% 70 % 1400
Dodatek płatki jęczmienne 0.4 kg 5.8% 70 % 2
Suma 6.9 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 30 g 60 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 15 min 12 %
Whirlpool Amarillo 30 g 30 min 9.5 %
Na zimno Citra 60 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 1 g Gotowanie 1 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Klarowanie kwas askorbinowy - wit.C 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • 22 litry brzeczki nastawnej
    burzliwa 15 dni (ok 20 st.C)
    cicha 15 dni (ok 20 st.C)
    16,5blg początkowe / (FFT=5,2blg) /5,0 końcowe (inny balingomierz)
    20 mar 2020, 20:46
  • https://drive.google.com/open?id=1zGvKrJ3Cr4vhgXwF0zI5_Av9CMYIBDwT
    https://drive.google.com/open?id=1HZP1c6tv9-SlNCXpC3lMUfLXkrQiLO3P
    15 kwi 2020, 21:53

Dyskusja