PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Black IPA

Black IPA

0
  • 16.4
    Gęstość BLG
  • 52
    IBU
  • 6.9 %
    ABV
  • 35.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Black IPA
    Styl
  • Mortadela
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.9 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
35.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 72.5% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 7.2% 78 % 4
Ziarno Cara Crystal Castle Malting 150 EBC 0.5 kg 7.2% 78 % 150
Ziarno Carafa III 1300-1500 EBC 0.5 kg 7.2% 70 % 1400
Dodatek płatki jęczmienne 0.4 kg 5.8% 70 % 2
Suma 6.9 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Centennial 30 g 60 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 15 min 12 %
Whirlpool Amarillo 30 g 30 min 9.5 %
Na zimno Citra 60 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 1 g Gotowanie 1 min
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Klarowanie kwas askorbinowy - wit.C 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • 22 litry brzeczki nastawnej
    burzliwa 15 dni (ok 20 st.C)
    cicha 15 dni (ok 20 st.C)
    16,5blg początkowe / (FFT=5,2blg) /5,0 końcowe (inny balingomierz)
    20 mar 2020, 20:46
  • https://drive.google.com/open?id=1zGvKrJ3Cr4vhgXwF0zI5_Av9CMYIBDwT
    https://drive.google.com/open?id=1HZP1c6tv9-SlNCXpC3lMUfLXkrQiLO3P
    15 kwi 2020, 21:53

Dyskusja