PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
28.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.7Gęstość przed gotowaniem BLG
-
10 %Straty z fermentacji
-
10 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
88 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
14.7 LIlość wody do zacierania
-
19.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
66 C | 60 min |
78 C | 5 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Viking Pale Ale malt | 3.5 kg 71.4% | 80 % | 5 |
Ziarno | Oats, Flaked | 0.4 kg 8.2% | 80 % | 2 |
Ziarno | Pszeniczny | 1 kg 20.4% | 85 % | 4 |
Suma | 4.9 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.1 Słodkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Aromat (koniec gotowania) | Cascade | 15 g | 15 min | 7.1 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Lactobasilus Plantarum | Ale | Kultury | 448 g | Sanprobi IBS |
Safale US-05 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Dodatek smakowy | Sok z czarnej porzeczki | 2000 g | Fermentacja cicha | 10 dni |
Notatki
-
Zacieranie 66*C
Wysładzanie
Po wysładzaniu gotuję 15 min, chłodze do temp 38*C i wrzucam 15-20 tabletek probiotyku Sanprobi IBS/Swanson.
Po 24-48h sprawdzam PH, gotuję brzeczkę 60 min, chłodzę i dodaję zrehydtatyzowane drożdże.
Na 10 dni cichej fermentacji dodaję 2l soku z czarnej porzeczki.
26 mar 2020, 21:59