PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Biscuit Brown Ale

Biscuit Brown Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
14.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 73.2% 79 % 6
Ziarno Briess - Special Roast Malt 0.35 kg 8.5% 72 % 79
Ziarno Briess Victory Malt 0.25 kg 6.1% 75 % 55
Ziarno Biscuit Malt 0.25 kg 6.1% 77 % 50
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.25 kg 6.1% 72 % 190
Suma 4.1 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings + Fuggles 24 g 60 min 4.5 %
Gotowanie East Kent Goldings + Fuggles 12 g 25 min 4.5 %
Gotowanie East Kent Goldings + Fuggles 12 g 15 min 4.5 %
Na zimno East Kent Goldings + Fuggles 30 g 3 dni 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP005 - British Ale Yeast Ale Płynne 15 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Pobrać i spasteryzować jeden słoik wysłodzin ~5 blg. Zachować przy tym b. wysoką sterylność.
    27 lut 2017, 20:18

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


VA
iwo fermentowało długo, bo aż miesiąc - by za wszelką cenę uniknąć granatów. Piwo było mieszane, użyto świeżego słodu, co dało wysoką wydajność. Z braku czasu chmiel na cichą dodany został nie na 3 dni przed końcem cichej, a 6. Piwo dofermentowało do 3blg, piwa nie posiadają gushingu. Z powodu najprawdopodobniej za małej ilości drożdży, lub słabej ich kondycji (pobranych z poprzedniej warki) piwo pachnie potężnie aldehydem octowym, który przykrywa wszystko. Na przyszłość - przy pobraniu brzeczki z jednego fermentora do drugiego oddzielić żywe drożdże od martwych, policzyć ich ilość. Aromat amerykańskich chmieli niewyczuwalny. Piwo ogólnie rzecz biorąc zepsute.
Vasco    2759 dni temu