PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Biscuit Brown Ale

Biscuit Brown Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
14.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 73.2% 79 % 6
Ziarno Briess - Special Roast Malt 0.35 kg 8.5% 72 % 79
Ziarno Briess Victory Malt 0.25 kg 6.1% 75 % 55
Ziarno Biscuit Malt 0.25 kg 6.1% 77 % 50
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.25 kg 6.1% 72 % 190
Suma 4.1 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings + Fuggles 24 g 60 min 4.5 %
Gotowanie East Kent Goldings + Fuggles 12 g 25 min 4.5 %
Gotowanie East Kent Goldings + Fuggles 12 g 15 min 4.5 %
Na zimno East Kent Goldings + Fuggles 30 g 3 dni 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP005 - British Ale Yeast Ale Płynne 15 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Pobrać i spasteryzować jeden słoik wysłodzin ~5 blg. Zachować przy tym b. wysoką sterylność.
    27 lut 2017, 20:18

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


VA
iwo fermentowało długo, bo aż miesiąc - by za wszelką cenę uniknąć granatów. Piwo było mieszane, użyto świeżego słodu, co dało wysoką wydajność. Z braku czasu chmiel na cichą dodany został nie na 3 dni przed końcem cichej, a 6. Piwo dofermentowało do 3blg, piwa nie posiadają gushingu. Z powodu najprawdopodobniej za małej ilości drożdży, lub słabej ich kondycji (pobranych z poprzedniej warki) piwo pachnie potężnie aldehydem octowym, który przykrywa wszystko. Na przyszłość - przy pobraniu brzeczki z jednego fermentora do drugiego oddzielić żywe drożdże od martwych, policzyć ich ilość. Aromat amerykańskich chmieli niewyczuwalny. Piwo ogólnie rzecz biorąc zepsute.
Vasco    2799 dni temu