PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Biscuit Brown Ale

Biscuit Brown Ale

0
Print

Batch size

  • 13 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 12 %/h
    Evaporation rate
  • 15.3 liter(s)
    Boil size
  • 0 %
    Boil loss
  • 11.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 60 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12.3 liter(s)
    Mash size
  • 16.4 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

13.3 BLG
5.5% ABV
14.9 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 3 kg 73.2% 79 % 6
Grain Briess - Special Roast Malt 0.35 kg 8.5% 72 % 79
Grain Briess Victory Malt 0.25 kg 6.1% 75 % 55
Grain Biscuit Malt 0.25 kg 6.1% 77 % 50
Grain Brown Malt (British Chocolate) 0.25 kg 6.1% 72 % 190
Sum 4.1 kg

Hops

31 IBU

Bitterness ratio 0.57 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil East Kent Goldings + Fuggles 24 g 60 min 4.5 %
Boil East Kent Goldings + Fuggles 12 g 25 min 4.5 %
Boil East Kent Goldings + Fuggles 12 g 15 min 4.5 %
Dry Hop East Kent Goldings + Fuggles 30 g 3 day(s) 4.5 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
WLP005 - British Ale Yeast Ale Liquid 15 ml White Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Mech irlandzki 5 g Boil 15 min

Notes

  • Pobrać i spasteryzować jeden słoik wysłodzin ~5 blg. Zachować przy tym b. wysoką sterylność.
    Feb 27, 2017, 8:18 PM

Discussion

Login to commentOnly registered users can comment.


VA
iwo fermentowało długo, bo aż miesiąc - by za wszelką cenę uniknąć granatów. Piwo było mieszane, użyto świeżego słodu, co dało wysoką wydajność. Z braku czasu chmiel na cichą dodany został nie na 3 dni przed końcem cichej, a 6. Piwo dofermentowało do 3blg, piwa nie posiadają gushingu. Z powodu najprawdopodobniej za małej ilości drożdży, lub słabej ich kondycji (pobranych z poprzedniej warki) piwo pachnie potężnie aldehydem octowym, który przykrywa wszystko. Na przyszłość - przy pobraniu brzeczki z jednego fermentora do drugiego oddzielić żywe drożdże od martwych, policzyć ich ilość. Aromat amerykańskich chmieli niewyczuwalny. Piwo ogólnie rzecz biorąc zepsute.
Vasco    2564 days ago