PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bezowy AmeriWheat

Bezowy AmeriWheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 17 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 0 min
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.7 kg 34% 85 % 4
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 1.2 kg 24% 80 % 7
Ziarno Acid Malt 0.1 kg 2% 58.7 % 6
Ziarno Wheat, Flaked 1.5 kg 30% 77 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 10% 80 % 2
Suma 5 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 2017 15 g 60 min 10.4 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 35 g 5 min 10.4 %
Whirlpool Citra 2017 50 g 0 min 13.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy sok z bzu (własny) 1000 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Płatki skleikowane (doprowadzone do wrzenia) w 10l wody.
    Dolanie 10l wody i wsypanie reszty słodów (dolać gorącą wodę z kranu i sprawdzić temperaturę przed dolaniem ostatnich dwóch litrów - albo wrzątek albo zimna dla korekty)
    Mech uwodniony przez godzinę w szklance letniej wody.
    Łuska ryżowa namoczona w wodzie o temperaturze około 30 stopni przez 4 godziny przed zadaniem.
    Ustabilizowanie temperatury na poziomie 70 stopni i pozostawione na godzinę.
    Podgrzew do 77 stopni. Przerwa 10 minut i przeniesione do kadzi filtracyjnej.
    Sok z bzu dodać 15 minut przed końcem gotowania
    23 maj 2020, 11:21

Dyskusja