PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bezowy AmeriWheat

Bezowy AmeriWheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 17 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 0 min
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.7 kg 34% 85 % 4
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 1.2 kg 24% 80 % 7
Ziarno Acid Malt 0.1 kg 2% 58.7 % 6
Ziarno Wheat, Flaked 1.5 kg 30% 77 % 4
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 10% 80 % 2
Suma 5 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 2017 15 g 60 min 10.4 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 35 g 5 min 10.4 %
Whirlpool Citra 2017 50 g 0 min 13.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy sok z bzu (własny) 1000 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Płatki skleikowane (doprowadzone do wrzenia) w 10l wody.
    Dolanie 10l wody i wsypanie reszty słodów (dolać gorącą wodę z kranu i sprawdzić temperaturę przed dolaniem ostatnich dwóch litrów - albo wrzątek albo zimna dla korekty)
    Mech uwodniony przez godzinę w szklance letniej wody.
    Łuska ryżowa namoczona w wodzie o temperaturze około 30 stopni przez 4 godziny przed zadaniem.
    Ustabilizowanie temperatury na poziomie 70 stopni i pozostawione na godzinę.
    Podgrzew do 77 stopni. Przerwa 10 minut i przeniesione do kadzi filtracyjnej.
    Sok z bzu dodać 15 minut przed końcem gotowania
    23 maj 2020, 11:21

Dyskusja