PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BERLINERWEISSE

BERLINERWEISSE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.3 BLG
3.2% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2 kg 50% 85 % 4
Ziarno Strzegom Pale Ale 2 kg 50% 79 % 6
Suma 4 kg

Chmiele

6 IBU

Balans goryczy 0.18 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 6 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Lactobacillus plantarum (brobiotyk SANPROBI) 9 g Zacieranie 0 min

Notatki

  • 3 czerwca 2017 - brzeczka przednia (wstępnie przegotowana) zakwaszona dwudziestoma kapsułkami probiotyku, szczelnie zamknięta. Wiadro w dosyć ciepłym miejscu (23 stopnie).
    5 czerwca 2017 - równe 48h później brzeczka przyjemnie kwaśna (ale czuć też słodkość od nieprzefermentowanych cukrów), pachnąca jogurtem i lekko zakwasem do żurku. Gotowanie + zadanie drożdży.
    5 cze 2017, 23:48

Dyskusja