PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. BERLINERWEISSE

BERLINERWEISSE

0
Print

Batch size

  • 25 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 31.7 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 7.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 12 liter(s)
    Mash size
  • 16 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 90 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

8.3 BLG
3.2% ABV
3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Pszeniczny 2 kg 50% 85 % 4
Grain Strzegom Pale Ale 2 kg 50% 79 % 6
Sum 4 kg

Hops

6 IBU

Bitterness ratio 0.18 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 6 g 60 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11 g Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other Lactobacillus plantarum (brobiotyk SANPROBI) 9 g Mash 0 min

Notes

  • 3 czerwca 2017 - brzeczka przednia (wstępnie przegotowana) zakwaszona dwudziestoma kapsułkami probiotyku, szczelnie zamknięta. Wiadro w dosyć ciepłym miejscu (23 stopnie).
    5 czerwca 2017 - równe 48h później brzeczka przyjemnie kwaśna (ale czuć też słodkość od nieprzefermentowanych cukrów), pachnąca jogurtem i lekko zakwasem do żurku. Gotowanie + zadanie drożdży.
    Jun 5, 2017, 11:48 PM

Discussion