PL | EN
Rozmiar warki
-
40 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
50.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
9.8Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
42 LIlość wody do zacierania
-
56 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 65 C | 60 min |
| 76 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pilzneński | 14 kg 93.3% | 80 % | 4 |
| Dodatek | płatki jęczmienne | 1 kg 6.7% | 60 % | 4 |
| Suma | 15 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.46 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Saaz (Czech Republic) | 60 g | 60 min | 4.5 % |
| Gotowanie | Styrian Golding | 60 g | 60 min | 3.6 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Styrian Golding | 90 g | 10 min | 3.6 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Saaz (Czech Republic) | 60 g | 10 min | 4.5 % |
| Whirlpool | Saaz (Czech Republic) | 30 g | 10 min | 4.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM27 Artefakty trapistów | Ale | Płynne | 40 ml | Fermentum Mobile |
Notatki
-
Cukier na ok 1,5 blg dodać na koniec gotowania. Fermentacja od 16 st.C. W ciągu tygodnia stopniowo zwiększać do 28 st.C. Następnie 3 dni cichej fermentacji i schłodzić do -1st.C. W minusowej temperaturze nawet do -3 st. C. trzymać 3 tygodnie.
Refermentacja - dodać te same drożdże plus cukier. Ilość cukru obliczyć na poziom nagazowania na 2,4 CO2. powinno to zwiększyć BLG o 1-1,5 (Docelowo 17). Refermentacja w butelkach 14 dni w temp 22 st. C. Następnie o ile to możliwe, żeby alkohol się ułożył, piwo należy leżakować przez 6 tygodni w temp. poniżej 15 st. C.
4 paź 2023, 11:01