PL | EN
Rozmiar warki
-
7 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
7 %/hSzybkość odparowywania
-
8.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
8 %Straty z gotowania
-
24.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
6 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
71 %Wydajność zacierania
-
6.3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
9.4 LIlość wody do zacierania
-
10.9 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pilzneński | 1 kg 36% | 80 % | 4 |
| Ziarno | Słód pszeniczny | 0.5 kg 18% | 82 % | 15 |
| Cukier | Miód Gryczany (Buckwheat Honey) | 1.28 kg 46% | 90 % | 40 |
| Suma | 2.78 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.2 Słodkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Brzeczka przednia | Perle szyszka otwarta paczka | 14 g | 60 min | 7 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| t-58 | Ale | Gęstwa | 300 ml | Safale |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Przyprawa | skórka pomarańczy suszona | 10 g | Gotowanie | 15 min |
| Przyprawa | rozmaryn lub inne zioła | 10 g | Gotowanie | 10 min |
Notatki
-
Wyłączyć grzałkę w 45 minucie gotowania i dodawać miód do brzeczki aż do osiągnięcia 24Blg. Zagotować jeszcze 10 minut. Na to drugie gotowanie sypnąć lekko przypraw ziołowych pasujących do miodu typu rozmaryn, pomarańcza, cynamon.
Fermentację rozpocząć w 16st C i po 5 dniach przenieść na ocieplaną podłogę w kuchni, gdzie fermentować będzie przez 3 tygodnie. Cold crash 7 dni i rozlew.
Rozważyć miód gryczany ale wielokwiatowy lepiej pod Perle podejdzie. Wierzyć w moc t-58, nie dawać nic innego na refermentację. Drożdże po tej fermentacji wylać.
ROZLEW WYŁĄCZNIE DO BUTELEK 0,33!!! TO MA 13% ALKOHOLU!
30 paź 2017, 10:37