PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Belgian Pale Braggot

Belgian Pale Braggot

0
Print

Batch size

  • 7 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 7 %/h
    Evaporation rate
  • 8.6 liter(s)
    Boil size
  • 8 %
    Boil loss
  • 24.9
    Pre-boil gravity BLG
  • 6 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 71 %
    Mash efficiency
  • 6.3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 9.4 liter(s)
    Mash size
  • 10.9 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can add private recipes and batches? Become a PRO member!

Fermentables

24.2 BLG
11.2% ABV
14 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 1 kg 36% 80 % 4
Grain Słód pszeniczny 0.5 kg 18% 82 % 15
Sugar Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 1.28 kg 46% 90 % 40
Sum 2.78 kg

Hops

20 IBU

Bitterness ratio 0.2 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
First Wort Perle szyszka otwarta paczka 14 g 60 min 7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
t-58 Ale Slant 300 ml Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Spice skórka pomarańczy suszona 10 g Boil 15 min
Spice rozmaryn lub inne zioła 10 g Boil 10 min

Notes

  • Wyłączyć grzałkę w 45 minucie gotowania i dodawać miód do brzeczki aż do osiągnięcia 24Blg. Zagotować jeszcze 10 minut. Na to drugie gotowanie sypnąć lekko przypraw ziołowych pasujących do miodu typu rozmaryn, pomarańcza, cynamon.

    Fermentację rozpocząć w 16st C i po 5 dniach przenieść na ocieplaną podłogę w kuchni, gdzie fermentować będzie przez 3 tygodnie. Cold crash 7 dni i rozlew.

    Rozważyć miód gryczany ale wielokwiatowy lepiej pod Perle podejdzie. Wierzyć w moc t-58, nie dawać nic innego na refermentację. Drożdże po tej fermentacji wylać.


    ROZLEW WYŁĄCZNIE DO BUTELEK 0,33!!! TO MA 13% ALKOHOLU!
    Oct 30, 2017, 10:37 AM

Discussion