PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Pale Ale

Belgian Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
72 C 45 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
12.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.5 kg 48.6% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 34.7% 79 % 16
Ziarno Biscuit Malt 0.6 kg 8.3% 79 % 45
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 4.2% 65.2 % 315
Ziarno Carahell 0.3 kg 4.2% 77 % 26
Suma 7.2 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ahtanum 30 g 60 min 4 %
Gotowanie Ahtanum 30 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safbrew BE-256 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie wirflock 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • ferm burzliwa 7-10 dni 20 st.C
    ferm cicha 14 dni 20 st.C
    30 sie 2017, 18:56

Dyskusja