PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Pale Ale

Belgian Pale Ale

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 26
    IBU
  • ---
    ABV
  • 8.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • kontra
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 50.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
8.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Pale Ale 5 kg 62.5% 80 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 25% 79 % 16
Ziarno Abbey Castle 0.5 kg 6.3% 80 % 45
Ziarno Carabelge 0.5 kg 6.3% 80 % 30
Suma 8 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Brewers Gold 50 g 60 min 7.6 %
Aromat (koniec gotowania) Styrian Golding 60 g 5 min 3.6 %

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


S3
jak będziesz zacierał? temperatury / czas ?
s3c0nDD    2946 dni temu
Na razie wklepałem tylko składniki na szybko, bo robiłem sobie listę zakupów. Receptura to w zasadzie przepis Dori z Birofilii 2010.

- zacieranie: 64°C - 20 min., 72°C - 40 min (lub więcej do pełnego zatarcia)
- drożdże FM20
- będę celował raczej w 12,5 - 13 blg
kontra    2946 dni temu
S3
ostatnio robiłem, a parę dni temu rozlewałem identyko stąd przepis bardzo znajomy :)

http://brewness.com/pl/recipe/dori-belgian-pale-ale/view

ja na dość zmęczonej gęstwei FM26 robilem i przez to czuc ze piwo raczej nie bd robic szalu
s3c0nDD    2946 dni temu
Ja wybrałem FM20, bo 1) chcę potem na gęstwie puścić wita, 2) znajomy robił na nich ten przepis i był bardzo zadowolony. Zobaczymy.

Wnioskuję, że gęstwa po Belgian Special Ale i po dubblu. Ekstrakty niby trochę wysokie, ale nie powinno być dramatu. Myślę, że drożdże dały radę, tylko potrzebuje się ułożyć w butelkach i będzie ok ;)
kontra    2946 dni temu
S3
gęstwa była 3 tygodniowa, bo miałem przerwę w warzeniu. No i to była pierwsza warka z zacieraniem i niestety w pewnym momencie przerwy 64 podgrzałem do 67 gdy po paru minutach zauwazylem, to dolalem zimnej wody do 64. Ale piwo jest az za bardzo tresciwo slodkie :) Za to obecnie na cichej Mosaic SH APA wydaje się być super ;)
s3c0nDD    2946 dni temu