PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Dubbel 19,5 BLG z Homebrewing

Belgian Dubbel 19,5 BLG z Home...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 20 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
13.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 70.4% 82 % 4
Ziarno Viking Vienna Malt 1 kg 14.1% 79 % 7
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.4 kg 5.6% 70 % 299
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.2 kg 2.8% 75 % 59
Cukier Belgijski Cukier Kandyzowany 0.5 kg 7% 100 % 15
Cukier dodać w 50 minucie gotowania (na ostatnie 10 minut)
Suma 7.1 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 30 g 60 min 8 %
Aromat (koniec gotowania) Spalt Select 15 g 10 min 3.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safbrew BE-256 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Notatki

  • - po warzeniu brzeczkę schłodzić do 18-20 stopni
    BURZLIWA:
    - 20-22 stopnie przez ok 10 dni. sprawdzić czy BLG nie spada
    CICHA (3 tygodnie):
    - temperatura kilka stopni niższa
    BUTELKOWANIE:
    - 140g cukru na 20l piwa rozpuścić w 200ml wody.
    - zalecany okres leżakowania w butelkach - 8 tygodni
    22 lis 2018, 18:29

Dyskusja