PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Belgian Dubbel 19,5 BLG z Homebrewing

Belgian Dubbel 19,5 BLG z Home...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 40 min
72 C 20 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
13.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 70.4% 82 % 4
Ziarno Viking Vienna Malt 1 kg 14.1% 79 % 7
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.4 kg 5.6% 70 % 299
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.2 kg 2.8% 75 % 59
Cukier Belgijski Cukier Kandyzowany 0.5 kg 7% 100 % 15
Cukier dodać w 50 minucie gotowania (na ostatnie 10 minut)
Suma 7.1 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 30 g 60 min 8 %
Aromat (koniec gotowania) Spalt Select 15 g 10 min 3.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safbrew BE-256 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Notatki

  • - po warzeniu brzeczkę schłodzić do 18-20 stopni
    BURZLIWA:
    - 20-22 stopnie przez ok 10 dni. sprawdzić czy BLG nie spada
    CICHA (3 tygodnie):
    - temperatura kilka stopni niższa
    BUTELKOWANIE:
    - 140g cukru na 20l piwa rozpuścić w 200ml wody.
    - zalecany okres leżakowania w butelkach - 8 tygodni
    22 lis 2018, 18:29

Dyskusja