PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. yeazus
  4. #16 - Belgian Dubbel 19,5 BLG z Homebrewing

#16 - Belgian Dubbel 19,5 BLG...
3 grudnia 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1992 dni temu
    Warzenie
  • 1992 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1978 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1964 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1963 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 96.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 17
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 19.1
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 20 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 5 L
    Straty z gotowania
  • 3.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.5
    Gęstość końcowa BLG
  • 9.1 %
    ABV
  • 82.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 17.66 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 359
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 70 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 15 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 3 grudnia 2018 23:45 --- --- ---
Po przerwie w 64 stopniach grzanie 13 minut (najmniejszy ogień) do temp 72,5 stopnia.

Po przerwie 72 stopnie grzane 10 minut do 78.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 19.1 BLG 15 C 15 C
03.12.2018
Brzeczka schłodzona do 15 stopni, porządnie napowietrzona.
Zadane ok 100ml gęstwy po Belgian Pale Ale 13 BLG.
Fermentor wyniesiony do piwnicy (temp. 14 stopni) o godz 23:30.

04.12.2018
Temp. brzeczki spadła do 14 stopni. Ok 16:00 na wszelki wypadek przestawiłem w cieplejsze miejsce piwnicy. o 21:30 temp brzeczki 16 stopni a pod wiekiem zaczyna zbierać się gaz.

05.12.2018
Temp. brzeczki 18 stopni. Piękna czapa piany, fermentacja rozbujana aż miło.

06.12.2018
Temp. brzeczki 19 stopni.

07.12.2018
Temp. brzeczki zaczęła lekko spadać (18,5 stopnia)
Fermentor przyniesiony do domu - temp. otoczenia 21 stopni.

08.12.2018
Temperatura brzeczki 20 stopni.
13 grudnia 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 4.1 BLG 20 C 20 C
17 grudnia 2018 FERMENTACJA CICHA 3.5 BLG 20 C 20 C
PIwo po zlaniu na cichą wyniesione do piwnicy w temperaturę ok. 14 stopni
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!