PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Bawarska Pszenica

Bawarska Pszenica

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 16.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 60 min
50 C 30 min
63 C 25 min
72 C 40 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Castle Malting - Pilzneński 6-rzędowy 2.5 kg 42.4% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 2.5 kg 42.4% 85 % 4
Ziarno Monachijski 0.45 kg 7.6% 80 % 16
Ziarno łuska ryżowa 0.45 kg 7.6% 1 % 1
Suma 5.9 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 10 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 28 g 30 min 4.5 %
Whirlpool Hallertau 12 g 0 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Weihenstephan Weizen 3068 Pszeniczne Kultury 10 g ---

Notatki

  • po przerwie bialkowej i B-glukanowej 45-52 dekokcja nr1 -1/4 zacieru zagotowana 10-15 min
    po przerwie maltozowej 63 - dekokcja nr 2 - 1/4 zacieru zagotowana 10-15 min
    14 sty 2021, 20:10

Dyskusja