PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Barley Wine z dodatkiem mango, pigwy i wanilii

Barley Wine z dodatkiem mango,...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 12 min
65 C 60 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.6 BLG
10.8% ABV
11.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 30.8% 79 % 6
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 5.1% 75 % 30
Ziarno Wiedeński 0.5 kg 5.1% 79 % 12
Ziarno Monachijski typ II 0.75 kg 7.7% 79 % 22
Ziarno Carmel Pils 0.25 kg 2.6% 75 % 5
Ziarno Caraamber 0.25 kg 2.6% 75 % 80
Ziarno Bestmalz Red X 0.5 kg 5.1% 79 % 30
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 4.1% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 4.1% 85 % 3
Cukier Cukier kandyzowany 0.5 kg 5.1% --- % ---
Suchy ekstrakt Ekstrakt słodowy jasny 1 kg 10.3% 80 % ---
Płynny ekstrakt Ekstrakt słodowy pszeniczny 1.7 kg 17.4% 80 % 30
Suma 9.75 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 10 g 35 min 8.8 %
Gotowanie Amarillo 10 g 20 min 8.8 %
Gotowanie Citra 10 g 20 min 13.5 %
Gotowanie Azacca 5 g 20 min 14 %
Gotowanie Amarillo 18 g 15 min 8.8 %
Gotowanie Citra 11 g 15 min 13.5 %
Gotowanie Azacca 20 g 15 min 14 %
Gotowanie Mosaic 10 g 15 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 22 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 2 g Gotowanie 8 min
Dodatek smakowy Mango suszone 300 g Fermentacja cicha 60 dni
Dodatek smakowy Pigwa suszona 200 g Fermentacja cicha 60 dni
Dodatek smakowy Laski wanilii 3 szt. 9 g Fermentacja cicha 60 dni

Dyskusja