PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Barley Wine z dodatkiem mango, pigwy i wanilii

Barley Wine z dodatkiem mango,...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 12 min
65 C 60 min
72 C 20 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.6 BLG
10.8% ABV
11.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 30.8% 79 % 6
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.5 kg 5.1% 75 % 30
Ziarno Wiedeński 0.5 kg 5.1% 79 % 12
Ziarno Monachijski typ II 0.75 kg 7.7% 79 % 22
Ziarno Carmel Pils 0.25 kg 2.6% 75 % 5
Ziarno Caraamber 0.25 kg 2.6% 75 % 80
Ziarno Bestmalz Red X 0.5 kg 5.1% 79 % 30
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 4.1% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 4.1% 85 % 3
Cukier Cukier kandyzowany 0.5 kg 5.1% --- % ---
Suchy ekstrakt Ekstrakt słodowy jasny 1 kg 10.3% 80 % ---
Płynny ekstrakt Ekstrakt słodowy pszeniczny 1.7 kg 17.4% 80 % 30
Suma 9.75 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 10 g 35 min 8.8 %
Gotowanie Amarillo 10 g 20 min 8.8 %
Gotowanie Citra 10 g 20 min 13.5 %
Gotowanie Azacca 5 g 20 min 14 %
Gotowanie Amarillo 18 g 15 min 8.8 %
Gotowanie Citra 11 g 15 min 13.5 %
Gotowanie Azacca 20 g 15 min 14 %
Gotowanie Mosaic 10 g 15 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 22 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 2 g Gotowanie 8 min
Dodatek smakowy Mango suszone 300 g Fermentacja cicha 60 dni
Dodatek smakowy Pigwa suszona 200 g Fermentacja cicha 60 dni
Dodatek smakowy Laski wanilii 3 szt. 9 g Fermentacja cicha 60 dni

Dyskusja