PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Barley Wine

Barley Wine

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.9 BLG
11.6% ABV
15.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg 8.1% 79 % 45
Ziarno Żytni 0.22 kg 3.6% 85 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.98 kg 15.8% 79 % 22
Ziarno Wędzony bukiem Viking Malt 0.5 kg 8.1% 82 % 10
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 20L 0.5 kg 8.1% 75 % 39
Ziarno Pszeniczny 0.69 kg 11.1% 85 % 4
Ziarno Amber Malt 0.2 kg 3.2% 75 % 43
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.2 kg 3.2% 75 % 150
Ziarno Rye, Flaked 0.4 kg 6.5% 78.3 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 32.3% 80 % 5
Suma 6.19 kg

Chmiele

64 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Magnum 20 g 15 min 13.5 %
Gotowanie Iunga 8 g 10 min 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe amerykańskie średnio palone macerowane w Dominikańskim rumie 28 g Fermentacja cicha 21 dni

Dyskusja