PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Baltic porter v1.0

Baltic porter v1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
72 C 50 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
34.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 28.2% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 28.2% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 14.1% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 14.1% 79 % 16
Ziarno Caramunich® typ I 0.2 kg 2.8% 73 % 80
Ziarno Castle Cafe 0.2 kg 2.8% 75.5 % 480
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 2.8% 78 % 400
Ziarno Żytni 0.2 kg 2.8% 85 % 8
Ziarno Weyermann - Czekoladowy Żytni 0.2 kg 2.8% 68 % 601
Ziarno Weyermann - Carafa Special III 0.1 kg 1.4% 70 % 1300
Suma 7.1 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 20 g 10 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 500 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Modyfikacja wody do zacierania - 17l:
    - 8g kredy
    - 2g soli epsom

    Modyfikacja wody do wysładzania - 18l:
    - 1ml kwasu mlekowego 80%
    19 kwi 2025, 19:25

Dyskusja