PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Baltic porter v1.0

Baltic porter v1.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
72 C 50 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
34.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 28.2% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 28.2% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 14.1% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 14.1% 79 % 16
Ziarno Caramunich® typ I 0.2 kg 2.8% 73 % 80
Ziarno Castle Cafe 0.2 kg 2.8% 75.5 % 480
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 2.8% 78 % 400
Ziarno Żytni 0.2 kg 2.8% 85 % 8
Ziarno Weyermann - Czekoladowy Żytni 0.2 kg 2.8% 68 % 601
Ziarno Weyermann - Carafa Special III 0.1 kg 1.4% 70 % 1300
Suma 7.1 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 20 g 10 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 500 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Modyfikacja wody do zacierania - 17l:
    - 8g kredy
    - 2g soli epsom

    Modyfikacja wody do wysładzania - 18l:
    - 1ml kwasu mlekowego 80%
    19 kwi 2025, 19:25

Dyskusja