PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Baltic Porter 3.0

Baltic Porter 3.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 5 min
64 C 45 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.9 BLG
10.4% ABV
26.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.75 kg 30.8% 79 % 10
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 2 kg 35.2% 80 % 20
Ziarno Weyermann - Light Munich Malt 1.5 kg 26.4% 82 % 14
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 3.5% 70 % 690
Ziarno Carahell 0.125 kg 2.2% 77 % 26
Ziarno Caraaroma 0.1 kg 1.8% 78 % 400
Suma 5.675 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 8.5 g 15 min 2.8 %
Gotowanie Tettnang 20 g 5 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 10 min

Dyskusja