PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Balter Portycki (Porter Baltycki 21 BLG PREMIUM Ho...

Balter Portycki (Porter Baltyc...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 24
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 20 min
72 C 40 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27 BLG
12.9% ABV
33 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 3 kg 33.7% 81 % 8
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 11.2% 80 % 20
Ziarno Monachijski typ I 12-17 EBC Weyermann 2.5 kg 28.1% 78 % 14.5
Ziarno Caramunich® typ I 0.7 kg 7.9% 73 % 80
Ziarno Carahell 0.5 kg 5.6% 77 % 26
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.3 kg 3.4% 70 % 690
Ziarno Crystal II 200 0.2 kg 2.2% 71 % 200
Ziarno Special B Castlemalting 0.2 kg 2.2% 77 % 300
Cukier Candi Sugar, Clear 0.5 kg 5.6% 78.3 % 2
Suma 8.9 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 40 g 70 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Carafę I dodać przed wygrzewem do 76 stopni.
    22 sie 2017, 16:09

Dyskusja