PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BA Witbier 13 BLG - po zmianach 201910

BA Witbier 13 BLG - po zmianac...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 50 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 63.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36 L
    Ilość wody do zacierania
  • 48 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 0 min
62 C 30 min
73 C 30 min
77 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 7 kg 58.3% 81 % 5
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 4 kg 33.3% 80 % 6
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 1 kg 8.3% 77 % 4
Suma 12 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Styrian Goldings 80 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Styrian Goldings 20 g 15 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 15 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 90 g 5 min 4.5 %
Gotowanie Styrian Goldings 20 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-33 Pszeniczne Suche 11.5 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Curacao 60 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórka słodkiej pomarańczy 60 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Kolendra 60 g Gotowanie 15 min
Przyprawa pomarańcza 120 g Gotowanie 15 min

Dyskusja