PL | EN

BA Witbier 13,0º

0
  • 10.2
    Gęstość BLG
  • 37
    IBU
  • 4.1 %
    ABV
  • 3.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Styl
  • Piwowar


Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 5 min
62 C 30 min
73 C 40 min
77 C 10 min
  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
3.4 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 2.5 kg 58.1% --- % 4
Ziarno Weyermann - Pale Wheat Malt 1.3 kg 30.2% 85 % 5
Ziarno Wheat, Flaked 0.5 kg 11.6% 77 % 4
Suma 4.3 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.9 Bardzo gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Willamette 30 g 30 min 5 %
Gotowanie Sterling 15 g 75 min 4.5 %
Gotowanie Willamette 10 g 75 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Sterling 15 g 85 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cilandro 20 g Gotowanie 75 min
Inne Corteza de naranja dulce 20 g Gotowanie 75 min
Inne Corteza de naranja amarga de Curacao 20 g Gotowanie 75 min

Notatki

  • Fermentación 7-10 días aprox. a temperatura 18-21ºC
    Embotellado 140 gr glucosa por 20L
    Guarda en botella 18-21ºC durante 1-2 semanas
    20 lis 2018, 22:21
  • Temp 50ºc / 10minuts 55ºc i augmentar temp. fin 62ºC mantenir-ho durant 30minuts

    1:06 h maceració

    77ºc mash out
    sparging 20L 73ºc --> pre boiling 28L

    refredament amb sernpentí 30minuts - 21ºC densitat inicial 1050
    2 maj 2019, 17:02