PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BA Vermont IPA 14,0 Blg

BA Vermont IPA 14,0 Blg

0
  • 14
    Gęstość BLG
  • 33
    IBU
  • 5.8 %
    ABV
  • 4.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • American IPA
    Styl
  • [Konto usunięte]
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 40 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min
72 C 10 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Uwarz!

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 5.2 kg 100% 81 % 5
Suma 5.2 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Equinox 10 g 15 min 13.4 %
Gotowanie Equinox 20 g 10 min 13.4 %
Aromat (koniec gotowania) Falconer's Flight 30 g 5 min 10.7 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 5 min 11.5 %
Na zimno Mosaic 30 g 3 dni 11.5 %
Na zimno Falconer's Flight 30 g 3 dni 10.7 %
Na zimno Cantennial 30 g 3 dni 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g ---

Notatki

  • Przepis Browamator

    Zacieranie:
    Do 12l wody wsypać słód i trzymać w temp 62-64 stopnie do negatywnej próby skrobiowej (60 min).
    Podgrzać do 72 stopni i trzymać 10 min
    Podgrzać do 77 stopni i filtrować.
    Wysładzać do zebrania 22l brzeczki.

    Chmielenie:
    Gotować 40 minut
    10g Equinox w 30 minucie gotowania.
    20g Equinox w 35 minucie gotowania
    30g Falconers - 30g Mosaic w momencie zakończenia gotowania.

    Fermentacja
    W temp 19-21 stopni przez 7 dni, potem zostawić na czas chmielenia na zimno 3-4 dni.
    Na zimno dodać po 30g Falconers, Mosaic I Cantennial

    Butelkowanie:
    Dodać 100g glukozy na 20 litrów.
    Po zabutelkowaniu trzymać 2 tyg. w temp. 19-21 stopni.
    Potem trzymać poniżej 15 stopni.
    Optymalnie wypić przez 1-2 tyg.
    19 lip 2018, 09:01

Dyskusja