PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BA Dry Stout 12BLG

BA Dry Stout 12BLG

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
23.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.2 kg 78% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.1 kg 2.4% 70 % 837
dodać na koniec i podnieść do 76 stopni
Ziarno płatki jęczmienne 0.5 kg 12.2% 60 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 7.3% 55 % 985
dodać na koniec i podnieść do 76 stopni
Suma 4.1 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Willamette 15 g 60 min 5 %
Gotowanie Willamette 15 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • wg przepisu powinno być 12BLG i 4,5%alk

    temp zacierania utrzymywać 67-68 stopni Celsjusza

    fermentacja burzliwa 18-21 przez 7dni
    fermentacja cicha 18-21 przez 14dni

    Butelkować 130g glukozy na 20 litrów
    refermentacja 18-21 przez min 2 tyg
    leżakowanie poniżej 15stopni przez 2-3 tyg
    11 paź 2023, 20:35

Dyskusja