PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. BA Dry Stout 12BLG

BA Dry Stout 12BLG

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
23.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3.2 kg 78% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.1 kg 2.4% 70 % 837
dodać na koniec i podnieść do 76 stopni
Ziarno płatki jęczmienne 0.5 kg 12.2% 60 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 7.3% 55 % 985
dodać na koniec i podnieść do 76 stopni
Suma 4.1 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.29 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Willamette 15 g 60 min 5 %
Gotowanie Willamette 15 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • wg przepisu powinno być 12BLG i 4,5%alk

    temp zacierania utrzymywać 67-68 stopni Celsjusza

    fermentacja burzliwa 18-21 przez 7dni
    fermentacja cicha 18-21 przez 14dni

    Butelkować 130g glukozy na 20 litrów
    refermentacja 18-21 przez min 2 tyg
    leżakowanie poniżej 15stopni przez 2-3 tyg
    11 paź 2023, 20:35

Dyskusja