PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA v5 KAFFIR #89

APA v5 KAFFIR #89

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.05 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
75 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 3.5 kg 70.7% 82.1 % 6
Ziarno Płatki pszenne 0.5 kg 10.1% 85 % 3
Ziarno Bruntal - pszeniczny 0.7 kg 14.1% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 5.1% 85 % 3
Suma 4.95 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 14 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 5 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 25 g 5 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 30 g 1 min 7.1 %
Na zimno Centennial 30 g 3 dni 9.5 %
Na zimno Cascade US 25 g 3 dni 7.1 %
Na zimno Citra 10 g 3 dni 13.5 %
Na zimno Mosaic 10 g 3 dni 10.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 215 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 5.14 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy kaffir 10 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 20 g Gotowanie 5 min

Dyskusja