PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA v5 KAFFIR #89

APA v5 KAFFIR #89

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 4.05 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
75 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Mep©Ale 3.5 kg 70.7% 82.1 % 6
Ziarno Płatki pszenne 0.5 kg 10.1% 85 % 3
Ziarno Bruntal - pszeniczny 0.7 kg 14.1% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 5.1% 85 % 3
Suma 4.95 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 14 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 5 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 25 g 5 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade US 30 g 1 min 7.1 %
Na zimno Centennial 30 g 3 dni 9.5 %
Na zimno Cascade US 25 g 3 dni 7.1 %
Na zimno Citra 10 g 3 dni 13.5 %
Na zimno Mosaic 10 g 3 dni 10.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 215 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 5.14 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy kaffir 10 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 20 g Gotowanie 5 min

Dyskusja