PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA KAFFIR 2 v7 #92

APA KAFFIR 2 v7 #92

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 17 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76.2 %
    Wydajność zacierania
  • 4.05 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 40 min
75 C 7 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking - pilzneński 0.336 kg 6.8% 80 % 4
Ziarno Mep©Ale 3.175 kg 64% 82.1 % 5.5
Ziarno Bruntal - pszeniczny 0.7 kg 14.1% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.55 kg 11.1% 83 % 3
Ziarno Płatki pszenne 0.2 kg 4% 85 % 3
Suma 4.961 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 14 g 60 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Sorachi Ace 40 g 5 min 12.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 30 g 1 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 15 g 1 min 13.5 %
Na zimno Centennial 60 g 3 dni 9.5 %
Na zimno Citra 20 g 3 dni 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Gęstwa 160 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.11 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 5.14 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 1.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy kaffir 15 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy skórka pomarańczy 30 g Gotowanie 5 min

Dyskusja