PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA

APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 90.9% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 9.1% 78 % 4
Suma 5.5 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 1.24 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 15.5 %
Whirlpool Mosaic Cryo 25 g 15 min 21.3 %
Whirlpool Idaho 7 Cryo 25 g 15 min 20.1 %
Na zimno Mosaic Cryo 70 g 4 dni 21.3 %
Na zimno Idaho 7 Cryo 70 g 4 dni 20.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Suche 11 g Omega
Blend TorbbedGarden Ale Gęstwa 50 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 11 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Epsom 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Enzym 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Whirfloock 4 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil wody (Chmielowy):Ca-98.7/Mg-9.1/Na-4/Cl-42.6/SO4-196.6/HCO3-41/
    2ml enzymu do zacierania,
    Kwas mlekowy do korekty pH zacieru (5.3) i pH brzeczki nastawnej (5.1)
    Whirfloock na ostatnie 10 minut gotowania, cała tabletka.
    11 maj 2023, 21:52

Dyskusja