PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. APA

APA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 77 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 90.9% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 9.1% 78 % 4
Suma 5.5 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 1.24 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 15.5 %
Whirlpool Mosaic Cryo 25 g 15 min 21.3 %
Whirlpool Idaho 7 Cryo 25 g 15 min 20.1 %
Na zimno Mosaic Cryo 70 g 4 dni 21.3 %
Na zimno Idaho 7 Cryo 70 g 4 dni 20.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Suche 11 g Omega
Blend TorbbedGarden Ale Gęstwa 50 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 11 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Epsom 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Enzym 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Whirfloock 4 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Profil wody (Chmielowy):Ca-98.7/Mg-9.1/Na-4/Cl-42.6/SO4-196.6/HCO3-41/
    2ml enzymu do zacierania,
    Kwas mlekowy do korekty pH zacieru (5.3) i pH brzeczki nastawnej (5.1)
    Whirfloock na ostatnie 10 minut gotowania, cała tabletka.
    11 maj 2023, 21:52

Dyskusja