PL | EN
Rozmiar warki
-
50 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
63.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
37.8 LIlość wody do zacierania
-
50.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 68 C | 60 min |
| 78 C | 0 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Viking Pale Ale malt | 11 kg 87.3% | 80 % | 5 |
| Ziarno | Strzegom Karmel 300 | 1 kg 7.9% | 70 % | 299 |
| Ziarno | Viking Czekoladowy ciemny | 0.3 kg 2.4% | 67 % | 900 |
| Ziarno | Jęczmień palony | 0.3 kg 2.4% | 55 % | 985 |
| Suma | 12.6 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Zula | 75 g | 60 min | 10 % |
| Gotowanie | Triskel | 40 g | 20 min | 3.2 % |
| Gotowanie | Triskel | 40 g | 10 min | 3.2 % |
| Na zimno | Triskel | 20 g | 3 dni | 3.2 % |
| Na zimno | Zula | 10 g | 3 dni | 10 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM13 Irlandzkie Ciemności | Ale | Płynne | 40 ml | Fermentum Mobile |
| Safale S-04 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Czynnik do wody | Węglan wapnia | 30 g | Gotowanie | 0 min |
| Klarowanie | Mech irlandzki | 10 g | Gotowanie | 15 min |
| Dodatek smakowy | Laktoza | 250 g | Fermentacja burzliwa | 0 dni |
| Dodatek smakowy | Kawa | 150 g | Fermentacja cicha | 3 dni |
Notatki
-
Słody karmelowe i ciemne wsypujemy na 10-15 min przed końcem zacierania (po negatywnej próbie jodowej).
24 lut 2024, 11:45 -
Mech irlandzki - Na godzinę przed planowym wykorzystaniem mech należy namoczyć w szklance ciepłej wody.
24 lut 2024, 12:15 -
Drożdże:
Fermentor 1: Fermentum Mobile - FM13 Irlandzkie ciemności
Fermentor 2: Safale S-04
24 lut 2024, 12:15 -
Na początek fermentacji:
Fermentor 1: 250 g laktozy rozpuszczonej w wodzie.
24 lut 2024, 12:15 -
Na zimno:
Fermentor 1: Kawa ww.
Fermentor 2: Chmiele ww.
24 lut 2024, 12:15