PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Amerykański Lager Wiedeński

Amerykański Lager Wiedeński

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 10 min
64 C 40 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
10.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.2 kg 24.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 2.2 kg 44.9% 79 % 11
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 20.4% 79 % 25
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 0.5 kg 10.2% 70 % 190
Suma 4.9 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 8 g 60 min 10 %
Gotowanie Citra 10 g 15 min 13.5 %
Gotowanie Mosaic 10 g 15 min 12 %
Gotowanie Citra 10 g 5 min 13.5 %
Gotowanie Mosaic 10 g 5 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 0 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 10 g 0 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Płynne 1700 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 1.5 g Zacieranie 85 min

Dyskusja