PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Witbier (TB)

American Witbier (TB)

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Wojo_21
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
63 C 60 min
72 C 25 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 61% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 12.2% 85 % 4
Dodatek Pszenica niesłodowana 0.8 kg 19.5% 75 % 3
Ziarno Owsiany 0.3 kg 7.3% --- % ---
Suma 4.1 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 10 g 60 min 7.7 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 15 g 10 min 7.7 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 10 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M20 Bavarian Wheat Pszeniczne Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Curacao 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kolendra 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórki słodkiej pomarańczy 10 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórki pomarańczy bergamotki 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Fermentacja burzliwa: 18-21 C, 10-14 dni

    Butelkować z użyciem 8 g glukozy na 1l piwa
    11 cze 2016, 15:12

Dyskusja