PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Witbier I

American Witbier I

0
  • 15.2
    Gęstość BLG
  • 26
    IBU
  • 6.3 %
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • majtor76 PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
54 C 30 min
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Belgia - Słód pilzneński 3 kg 43.5% 81 % 3
Ziarno Bestmalz - Słód pszeniczny jasny 1.8 kg 26.1% 80 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 14.5% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 8.7% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.5 kg 7.2% 85 % 3
Suma 6.9 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum - DE 20 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Amarillo - USA 20 g 10 min 9.5 %
Whirlpool Centennial - USA 30 g 0 min 10.5 %
Na zimno Citra - USA 50 g 4 dni 12 %
Na zimno Amarillo - USA 30 g 4 dni 9.5 %
Na zimno Centennial - USA 20 g 4 dni 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Witbier Pszeniczne Płynne 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kolendra 8 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kolendra 8 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Skórki gorzkiej pomarańczy Curacao 10 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórki gorzkiej pomarańczy Curacao 10 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Zest z pomarańczy 4 g Fermentacja cicha 4 dni
Dodatek smakowy Zest z grejpfruta 1 g Fermentacja cicha 4 dni
Dodatek smakowy Zest z cytryny 1 g Fermentacja cicha 4 dni

Dyskusja