PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Witbier #15

American Witbier #15

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 27
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83.9 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 20 min
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 3 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 2 kg 49.1% 81 % 3.5
Ziarno Biscuit Malt 0.07 kg 1.7% 79 % 45
Ziarno płatki pszenne 1.6 kg 39.3% 77 % 3.9
Ziarno płatki owsiane 0.3 kg 7.4% 80 % 2
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 2.5% 80 % 4.8
Suma 4.07 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 11 g 60 min 5.9 %
Gotowanie Centennial 9 g 60 min 9.4 %
Gotowanie Cascade 19 g 10 min 5.9 %
Gotowanie Simcoe 10 g 10 min 11.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra indyjska 26 g Gotowanie 3 min
Przyprawa skórka ze świeżej cytryny 3 g Gotowanie 3 min
Przyprawa curaçao 20 g Gotowanie 3 min
Przyprawa skórka ze świeżej pomarańczy 43 g Gotowanie 3 min

Dyskusja