PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. American Witbier #15

American Witbier #15

0
  • 11.9
    Gęstość BLG
  • 27
    IBU
  • ---
    ABV
  • 3.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Pietro
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83.9 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 20 min
64 C 60 min
72 C 15 min
78 C 3 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 2 kg 49.1% 81 % 3.5
Ziarno Biscuit Malt 0.07 kg 1.7% 79 % 45
Ziarno płatki pszenne 1.6 kg 39.3% 77 % 3.9
Ziarno płatki owsiane 0.3 kg 7.4% 80 % 2
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.1 kg 2.5% 80 % 4.8
Suma 4.07 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade 11 g 60 min 5.9 %
Gotowanie Centennial 9 g 60 min 9.4 %
Gotowanie Cascade 19 g 10 min 5.9 %
Gotowanie Simcoe 10 g 10 min 11.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Ale Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra indyjska 26 g Gotowanie 3 min
Przyprawa skórka ze świeżej cytryny 3 g Gotowanie 3 min
Przyprawa curaçao 20 g Gotowanie 3 min
Przyprawa skórka ze świeżej pomarańczy 43 g Gotowanie 3 min

Dyskusja